Enregistrement Géographique de la Baie Bleue : Les Travers aux Cerises.
Savez-vous d'où viennent les fameux Travers aux Cerises ?
La réponse est : La Baie Bleue.
La graisse des travers aux cerises ressemble aux fleurs de cerisier et reste claire même lorsque les travers sont bien grillés. Des articles sont même parus à ce sujet !
Mais quel genre de plat est-ce ? Bœuf ? Mouton ? Poulet ?
Si vous vous intéressez aux Travers aux Cerises, allez jusqu'au sud du Poste de Kaslow et voyez vous-même la Côte du Sanglier !
- Une fois la mission terminée, lisez ce livre et faites un rapport.
(Vous réfléchissez à la manière de cuisiner les travers.)
Selon mes recherches, il n'y avait à l'origine pas de sangliers à la Baie Bleue. Un jour, un voyageur apporta ces cochons à la Baie Bleue et quelques-uns d'entre eux s'échappèrent du lot.
Grâce à la chaleur du climat et à la bonne qualité de l'eau, les cochons survécurent et se reproduisirent. C'est ainsi que sont apparus les travers aux cerises.
(L'illustration représente la Côte du Sanglier au sud du Poste de Kaslow.)